Uma vez mais a Tropical Food Machinery expande seu campo de atuação ao conceber e executar o projeto de um evaporador específico para a produção de água de coco concentrada.
O Concentrador 3 estágios de filme descendente opera em baixa temperatura e com tempo reduzido de residência. O resultado é um produto final sem alteração de cor e sabor, mantendo as características organolépticas originais da água de coco.
Este equipamento pode também ser aplicado para outros produtos termo-sensíveis e com baixo teor de sólidos.